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来源:融水企业
编辑:廖运成
时间:2014-02-21 09:16:04
壮乡百家宴情暖人间

“爆竹声中一岁除,总把新桃换旧符。自古以来中国人最重视的节日莫过于春节了,在这“忆往昔、盼来年”的节气里,有着“柳州市十大美丽乡村”之一的汪洞乡廖合屯,每年都举办百家宴来招待来自四面八方的亲朋好友,算是春节里最热闹的活动了。

廖合屯地处莽莽苍苍的国家级自然保护区九万山脚下,风景如画的贝江河源头,这里有造型独特的壮家木楼,果树菜园掩映两旁,山上杉竹相依摇曳,河中游鱼历历可数,村中道路四通八达,自然景点有金龟拦江、石牛思乡、水悠龙潭等。若有远客而来,家家温语相邀,地道米酒,把盏互敬,纯朴的民风民俗,令人留连忘返。

今年的百家宴在正月里举办,廖合人民用独特的方式迎接新春佳节.这天大伙上山挖笋、下河捉鱼,各家各户厨房里一片忙碌,都在精心地准备着拿手的菜肴。下午5时,别具风味的菜肴陆续端上饭桌,腊肉、酸鱼、芭蕉芯、野蕨菜、烧甲虫……上千道各式各样色香味俱全的拿手菜摆满了水街几十张圆桌。香喷喷的糯米饭,香醇浓烈的糯米酒,极具民族特色的原生态美味佳肴让人胃口大开,大家欢聚一堂,谈今叙旧,品着菜肴,猜着灯谜,吃起了百家宴,欢快的气氛为邻里搭建起一座沟通的桥梁。

壮乡人有句俗语:“吃百家饭、纳百家福、成百样事、享百年寿。”因此,百家宴是壮乡人集体待客的最高礼仪,也是壮族人民团结友爱、热情好客、和谐大同的学问象征,它还有个特点就是可以穿梭进餐,宾客拿着碗筷实行流动用餐,品尝各家不同风味的菜肴,整个宴会喜气洋洋,亲如一家,大家互相敬酒,品尝美食,欢声笑语弥漫期间,有的则忙着拍照,记下这热闹而难忘的瞬间。

宴会过后,又一道民族学问大餐-春节联欢晚会粉墨场,融水企业工会主席郁良长受邀参演,他清亮高亢的歌声引来了阵阵掌声,将整个晚会推向了高潮,也为这个喜庆的节日增添了一道特色道。

家乡的百家宴年年举办,充满了以乡土特色,也充满了浓浓的温情,如果你有空闲,不妨请到廖合来。

 

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